西部食谷渝津精釀啤酒重磅上市

1月25日，記者從德感工業園西部食谷獲悉，重慶中德啤酒產業技術研究院創立的重慶本土新銳精釀品牌——渝津精釀啤酒于近日全面上市，將在1月26日開幕的2024江津火鍋年歡節暨第九屆江津富硒美食文化節上盛大亮相。

2024年春節期間，渝津精釀旗下主推的比利時白啤、德式白啤、拉格啤酒、果啤及特色定制比利時修道院6000即將上市，并推出龍行龘龘、全麥經典、花花世界、城市文創四款禮盒，賀歲登場。同時，渝津精釀社區專銷“鮮活、鮮爽、鮮純”三聯裝將同步上市，旨在為社區送上鮮活品質生活。

為什么是“渝津精釀”？“渝，是重慶簡稱；津，是江津簡稱。直接闡述此款精釀源自富硒江津，好山好水，釀鮮活好酒。同時，‘津’也有津津有味、口齒生津、津津樂道的寓意，隱喻產品鮮活特性?！敝貞c中德啤酒產業技術研究院負責人表示。

渝津精釀自建年產量5000噸精釀啤酒生產基地，總投資2億元，一期投資1.2億元，建設5000噸智能化精釀啤酒生產線、研發實驗室、檢測檢驗室、精釀啤酒主題公園等，是集啤酒研發、生產、銷售、展示、參觀、研學、體驗為一體的綜合性精釀啤酒產業基地。產品面向中高端市場，由于其“鮮”的特點，銷售網絡以重慶為主。

渝津精釀到底有何與眾不同？

從原料呈現品質。渝津精釀采用進口麥芽、高檔啤酒花、德國純種活性酵母等優質進口原料及本地富硒水，富含膳食纖維和活性酵母，精選原料讓品質、口感更鮮純。

從研發看到創新。渝津精釀攜手德國慕尼黑工業大學、中德啤酒學院（武漢）、江南大學等專家團隊，依托研發實驗室、中試車間，不斷推陳出新，正在研發花椒精釀、草本精釀、富硒精釀、低嘌呤精釀等，滿足人們對飲品個性化、健康化、綠色化的需求。

從工藝體會匠心。渝津精釀采用28天足時發酵，力求釀造優質的“鮮”精釀；采用國內一流灌裝線，保障罐裝增氧量小于10個ppb，減少氧化口感，并采取CO2保鮮技術及24小時內冷鏈閃送，避免風味損傷，保障啤酒“鮮”體驗。

從設計發現誠意。渝津精釀每款產品瓶身圖案都有文創設計，或為隱秘浪漫的愛情天梯，或為極具重慶特色的吊腳樓，或為石板清幽的磁器口……每款產品設計融入獨特城市文化解讀，既賞心悅目給人以美的感受，又傳遞出品牌立足重慶、江津的地域特色。